Koliko pozitivno post utiče na naš organizam govori i činjenica da dok postimo, tijelo se detoksira samo, te samo sebe uređuje. Ćelije organizma zatvaraju i čiste loše savijene ili grudvaste proteine, oštećene mitohondrije i otpad sa celularnom membranom.
Vrste posta
U današnje vrijeme možemo saznati detaljno o raznim vrstama posta. Praktikuju se što u raznim kulturama i običajima, što i u mnogim dijetetskim planovima ishrane. Post osim na zdravlje asocira također i na religiju.
U toku mjeseca Ramazana muslimani praktikuju ramazanski post te se suzdržavaju od jela, pića i drugih tjelesnih užitaka od zore. Zori prethodi rani doručak sehur, i traje sve do zalaska sunca kada se post prekida iftarom. Post traje mjesec dana i završava se ramazanskim Bajramom.
U kršćanstvu post ima drugačiju formu i praktikuje se u vrijeme korizme, 40 dana do Uskrsa. Post kod kršćana je period suzdržavanja od jela, te je dovoljan jedan obrok dnevno ali ne pretjeran. Nemrs znači uzdržavanje od proizvoda životinjskog porijekla.
U Judaizmu ima šest postova u toku godine. Najpoznatiji je Jom Kipur, kada se Jevreji odriču hrane, vode i drugih užitaka na 25 sati. To je najveći jevrejski praznik.
Post i metaboličke promjene
Ishrana je bitan faktor u svakodnevnom životu. Ona omogućava organizmu normalno funkcioniranje i snabdijevanje hranjivim supstancama. Nakon što konzumirano svoj obrok, organizam crpi hranjive materije iz krvi u toku osam do dvanaest sati. Te na taj način zadržava hranjive stvari.
Gušterača luči hormon inzulin koji omogućava tjelesnim stanicama korištenje glukoze iz krvi za normalno funkcioniranje.
Vjerske vrste posta, posebno ramazanski post zbog svoje dužine, omogućavaju blagu tranziciju zaliha glukagona i mast. Istraživanja pokazuju da je kod oboljelih od dijabetesa nivo šećera u krvi u toku dana i nakon jela bio snižen u odnosu na period bez posta. U toku posta dolazi do hormonalnih promjena zbog stanja gladovanja. Te se lučenje inzulina smanjuje, a pojačava lučenje hormona glukagona koji omogućava korištenje zaliha glikogena iz jetre i masnog tkiva.
Post i nervni sistem
Kada je u pitanju uticaj posta na mozak i njegove funkcije, testirane životinje su pokazale povećanu aktivnost neurina u hipokampusu. Što je direktna reakcija na post. To je lučenje moždanog neurotrofnog faktora koji je zadužen za obnavljanje sinapsi i dendrita. Te poboljšava diferencijaciju nervnih matičnih ćelija u neurone. Kod pacijenata koji boluju od Alzhaimerove bolesti, moždanog udara, traumatskih povreda mozga i epilepsije, primijećeno je poboljšanje stanja. Nakon 3-4 mjeseca kontrolirane ishrane koja je bila sačinjena od dugih perioda posta.
