Integralne namirnice se razlikuju od bijelog brašna po tome što sadrže više zdravih vlakana. Ta vlakna su izuzetno zdrava i važna za sve osobe koje žele da izgube suvišne kilograme. Kada su u pitanju zdravstvene koristi od integralnih namirnica to su sljedeće stvari. Dobro varenje, redovno pražnjenje creva, sniženje nivoa lošeg holesterola. Integralne namirnice također imaju značajnu količinu vitamina B grupe.
Što se tiče mršavljenja vlakna su krucijalna za svaku dijetu zato jer kontrolišu nivo šećera u krvi. Integralne namirnice imaju 5 puta više vlakana nego bijele i zbog toga nema skoka šećera, nego stalnog priliva šećera i dugoročnijeg osećaja sitosti. Drugi razlog konzumiranja integralne hrane jeste osećaj sitosti. Nerastvorljiva vlakna – celuloza, povlače vodu u crijeva i na taj način povećavaju sadržaj u crijevima i osjećaj sitosti.
Table of contents [Show]
Bulgur - protiv raka
Bulgur je bogat biljnim tvarima koje snižavaju razinu estrogena u krvi, što štiti od pojave raka dojki.
Kvinoja
Ova žitarica potiče s južnoameričkog tla. Jako je bogata magnezijem koji opušta stijenke krvnih žila i tako sprječava njihovo kontrahiranje i bol. Odličan je izvor riboflavina koji je neophodan za oslobađanje energije u stanice. Također i odlično suzbija glavobolju.
Heljda protiv pojave žučnog kamenca
Olakšava potiskivanje hrane kroz probavni trakt, smanjuje količinu žučne kiseline, koju stvara jetra. Zrno heljde djeluje amortizirajuće i normalizira rad crijeva.
Zob i zdravlje srca
Zrno ove žitarice bogato je betaglukanom i omogućava izbacivanje holesterola iz organizma. Istraživanja pokazuju da samo jedna porcija zobene kaše dnevno snižava razinu holesterola za 23 posto.
Ječam i probavni sistem
Zrno ječma sadrži visoki postotak biljnih vlakana koja stimuliraju rast korisnih bakterija u crijevima a to održava zdravlje sustava za probavu i stimulira imunitet.
Umjerena konzumacija
Iako jeste zdravija u smislu da održava nivo šećera u krvi, sadrži vitamine B grupe, poboljšava varenje – ona i dalje ima isto kalorija kao bijela tjestenina. Stoga, imajte granicu.
