Pšenica se smatra najvažnijom i najpoznatijom biljkom na svijetu. Koliko je zdrava pšenica koja vodi porijeklo iz jugozapadne Azije govori podatak da se od davnina koristi kao hrana i lijek. Pšenica sadrži sve neophodne vitamine, šećer, skrob i hormone. Bogata je kalijumom, što čini naše mišice jačim. Hrom i litijum u zrnima, rijetki minerali pozitivno djeluju na nervni sistem i štite od stresa.
Table of contents [Show]
Zrno pšenice – superhrana
Zrno pšenice treba da postane dio vaše redovne ishrane ukoliko ste tolerantni na gluten. Pšenica u zrnu na ovim prostorima česta je pojava na trpezama.
Pšenica je bogata ugljenim hidratima, kao i vitaminima B kompleksa i mineralima. Integralna pšenica je istovremeno i bogat izvor vlakana koja su izuzetno važna ali i vitamina E. Kad je reč o proteinima oni čine od 7 do 22% suve materije pšenice, a oko 80% od ukupnih proteina čini upravo gluten.
Ukoliko želite da maksimalno iskoristite ono što pšenica daje, klice pšenice su hrana za vas. Klice pšenice sadrže i do 700 puta više magnezijuma, 5 puta više kalcijuma, 10 puta više fosfora od neproklijalog zrna, kao i vitamine C i E.
Pšenica sadrži pregrš vitamina, minerala i mikro elemenata, te je zato jako preporučljiva u ljudskoj ishrani. U sto grama mekinja nalazi se oko 45 g dijetalnih vlakana. Sastav antioksidanasa u mekinjama, 20 puta je veći nego u bijelom brašnu.
Pšenica kao lijek
Hrana bogata dijetalnim vlaknima, kao što je cijelo zrno pšenice pomaže kao prirodni lijek koji utiče na smanjenje kamena u žuči. Također povoljno utiču na snižavanje masti u krvi, triglicerida. Dokazana je i odlična uloga u liječenju holesterola u krvi. Svako koga također muči problem s varenjem ili opstipacija, pšenične mekinje su idealno rješenje.
Sok od zelene pšenice
Sok od zelene pšenice djeluje kao lijek protiv raka, svraba, uklanja bubuljice, liječi oboljenja usta i desni, grla i sinusa, organa za probavu i disanje. Odlično je sredstvo za čišćenje krvi, za jačanje kostiju i zglobova, kod stomačnih tegoba, pospješuje varenje, regulira metabolizam.
Sami proizvedite pšenične klice
Za proizvodnju klica dovoljni su malo dobre volje, staklena tegla, gaza i gumica za teglu. Oprana, puna zrna treba potopiti u čistu mlaku vodu, i to dva prsta zrna, tri prsta vode. Ostavite da odstoje u tegli, zrna procijedite, a vodu bi trebalo popiti jer je puna minerala i vitamina. Teglu prekrijte gazom i učvrstite gumicom. Dok klice ne narastu 1,5 do dva centimetra, ispirajte ih jednom do dva puta dnevno hladnom vodom. Ispirajte ih svakog dana hladnom vodom.
