Zašto je dobro konzumirati peršun i koje su njegove vrijednosti navodimo vam u ostatku teksta. Peršun (Petroselinum crispum) je dvogodišnja biljka. Građena je od dugačkog korijena, tamnozelenih listova i žućkastozelenih cvjetića. Zeleni dijelovi ove biljke sadrže eterično ulje i imaju karakterističan miris. Korijen i lišće peršuna se upotrebavlja kao začin u kulinarstvu jako često i mnogo. Ova ljekovita biljka se još naziva i majdonos, petrušin, ac, ak, petrešin, petrušimul itd., spada u biljke mediteranskog područja.
Table of contents [Show]
Energetska i nutritivna vrednost peršuna
Energetska vrednost peršuna na 100 grama iznosi 36 kcal, odnosno 150 kJ. U njegovom sastavu nalaze se:
- Ugljeni hidrati – 6,33 g
– šećeri – 0,85 g - Masti – 0,79 g
- zasićene masne kiseline – 0,13 g
- jednostruko nezasićene masne kiseline – 0,30 g
- višestruko nezasićene masne kiseline – 0,12 g
- Vlakna – 3,30 g
- Belančevine – 2,97 g
- So – 56,00 g
- Riboflavin – 0,10 mg
- Niacin – 1,31 mg
- Pantotenska kiselina – 0,40 mg
- Kaliju – 554,00 mg
- Kalcijum – 138,00 mg
- Vitamin A – 421,00 mcg
- Vitamin K – 1.640,00 mcg
- Vitamin C – 133,00 mcg
- Vitamin B6 – 0,09 mcg
- Tiamin – 0,09 mg
- Fosfor – 58,00 mg
- Magnezijum – 50,00 mg
- Mangan – 0,16 mg
- Selen – 0,10 mcg
- Gvožđe – 6,20 mg
- Cink – 1,07 mg
- Bakar – 0,15 mg
Peršun za lice i njegove prednosti
Peršun za lice sadrži mnoštvo vitamina K. Reguliše zgrušnjavanje krvi i omogućava, rad jetre, bubrega, čisti telo od toksina i na taj način omogućava da se rešite tamnih kolutova oko očiju.
Napravite tonik od peršuna za lice
Možete ga kupiti, a možete i sami napraviti tonik od peršuna za lice od kojeg će lice da vam zablista.
Šaku peršunovog lišća dobro smrvite da bi peršun ispustio sok. Prelijte ključalom vodom i ostavite da se ohladi. Nakon toga dodajte:
- kašiku limunovog soka
- 3 kapljice ulja čajevca
- 3 kapljice esenciajlnog ulja ruzmarina
Upotreba:
Nanosite na lice pamučnim parčetom kružnim pokretima.
Maska od peršuna protiv bora
U ovoj varijanti peršunu, koji i sam bogat vitaminom C, dodaju se još dva dobra izvora ovog vitamina koji podstiče proizvodnju kolagena i zato je ova maska odlična anti-age varijanta.
Sastojci:
Pomešajte sastojke dok ne dobijete gustu pastu koju možete staviti na lice. Ostavite 20 minuta. Nakon toga obavezno nanesite ovlaživač za lice.
Peršun za zdravlje srca
Peršun je dobar izvor folne kiseline. Folna kiselina je bitna za mnoge procese, koji se odvijaju u našem organizmu, ali najviše je poznata po ulozi, koju igra u zdravlju kardiovaskularnog sistema. Folna kiselina pomaže pretvoriti homocystein u dobroćudnu molekulu. Homocystein je potencijalno opasna molekula, koja može direktno oštetiti krvne sudove. Visoki nivo homocysteina povećava opasnost od moždanog i srčanog udara. Zbog toga se ljudima, koji pate od ovih bolesti, preporučuje hrana bogata folnom kiselinom.
