Ako u svoj organizam redovno unosite mango, zdravstvene koristi su zagarantirane i mnogobrojne. Egzotični mango sa svijetlo žutom pulpom rođen je u Indiji. Ova zemlja je ujedno i najveći proizvođač manga i isporučuje najukusnije sorte na svjetska tržišta. U nastavku teksta vam donosimo još zanimljivih informacija kao i par recepata od ovog preukusnog voća.
U mangu gotovo nema proteina i masti. 100 g pulpe sadrži oko 13 g jednostavnih ugljikohidrata koji se brzo apsorbiraju. Stoga nemojte zamijeniti voće punim doručkom ili večerom. U 100 g pulpe sadrži 45,5% dnevne norme vitamina C. Ovaj prirodni antioksidans jača imuno sistem, zaustavlja oksidativne procese u stanicama, sprječavajući prerano starenje i smanjujući rizik od raka.
Bakar je prisutan u velikim količinama u pulpi manga. Ovaj mikroelement bori se protiv slobodnih radikala, štiteći tijelo od raka, pomaže u apsorpciji željeza i vitamina C, a sudjeluje u sintezi hormona štitnjače. Od esencijalnih aminokiselina prisutni su leucin, lizin, valin i arginin. Postoje i dijetalna vlakna koja pozitivno djeluju na proces probave, a služe kao prevencija konstipacije i disbioze. Također, egzotično voće bogato je takvim vitaminima, makro- i mikroelementima: B vitamini, posebno B1, B2, B5, B6, B9; Vitamin E vitamin K; kalij; magnezij; mangana.
Table of contents [Show]
Kako se jede mango?
U našim domaćim marketina nije nimalo lako pronaći dobar mango a nerijetko nema ni blizu dobar ukus kao što ima u zemljama njegovog porijekla. Ako je dozrio, mango će imati malo deblju kožu i imat će gorkast okus.
Kako pojesti i očistiti mango:
- Operite ga pod mlazom vode i osušite.
- Uzmite nož i presijecite mango na pola po dužini.
- Odstranite košticu koju ćete vidjeti na sredini.
- Narežite mango na kockice, ostavite koru i zasijecite nožem mrežu od koje ćete naknadno dobiti kockice.
- Nakon toga kockice nožem odvojite od kore manga.
- Postupak ponovite s drugom polovicom manga, te poslužite mango.
Mango smoothie – br. 1
Ovo je jednostavan smoothie guste i kremaste teksture kojoj pridonosi jogurt.
Sastojci:
- 2 svježa manga ili 2 šalice smrznutog manga
- 1 naranča
- 1 smrznuta banana
- 1/2 šalice biljnog mlijeka
- 1/2 običnog jogurta ili biljnog jogurta.
Priprema:
- Ogulite i narežite mango.
- Bananu i naranču ogulite i ubacite sve zajedno u blender. Kada se sastojci povežu, smoothie je spreman za službu vašeg zdravlja.
Mango smoothie br. 2
Sastojci:
- 3 dcl svježeg soka od naranče
- 1 dcl vode
- ½ avokada
- ½ čajne kašike naribane korice od limete
- 300 g manga
Pomješajte sve sastojkedok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Smoothie od manga s jogurtom
Idealni je smoothie od svježeg voća, ali obzirom da se nalazimo u periodu zime, ni zamrznuto voće nije loša ideja.
Za smoothie od manga s jogurtom trebamo:
- 1/4 čajne kašike mljevenog cimeta
- 2 i 1/2 šoljice komadića manga
- 1 i 1/2 šoljice bijelog jogurta s niskim udjelom masti
- 1 kašika meda
- sok od 1/2 limeta
Kako ga napraviti?
Sve sastojke stavimo u blender i miksamo dok ne dobijemo glatku tekućinu.
